| Basis Informatiounen | |
| Produit Numm | Natriumalginat |
| Grad | Liewensmëttel / Industriell / Medezin Grad |
| Ausgesinn | Wäiss bis Off-White Pudder |
| Assay | 90,8 - 106% |
| Regal Liewen | 2 Joer |
| Verpakung | 25 kg/sack |
| Zoustand | Gehal an dréchen, cool, a schatteg Plaz mat original Verpakung, vermeiden Feuchtigkeit, späicheren bei Raumtemperatur. |
Produit Beschreiwung
Natriumalginat, och als Algin genannt, ass eng Aart vu wäiss oder hellgiel granulär oder Pudder, bal Gerochlos a Goûtlos.Et ass eng makromolekulär Verbindung mat héijer Viskositéit, an typesch hydrophile Kolloiden. Wéinst senge Stabilitéitseigenschaften, Verdickung an Emulgéierend, Hydratabilitéit a Geléierungseigenschaften, gëtt et vill a Liewensmëttel, pharmazeuteschen, Dréckerei a Fierwe benotzt, asw.
Funktioun vum Natriumalginat:
Seng funktionell Eegeschafte sinn wéi follegt:
(1) staark hydrophilic, kann am kale a waarme Waasser opgeléist ginn, eng ganz viskos homogen Léisung ze bilden.
(2) Déi reell Léisung geformt huet Weichheet, Uniformitéit an aner exzellent Eegeschaften déi schwéier vun aneren ze kréienanalogen.
(3) Et huet eng staark Schutzmoossnamen Effekt op kolloid a staark emulsifying Fähegkeet op Ueleg.
(4) D'Aluminium, Barium, Kalzium, Kupfer, Eisen, Bläi, Zénk, Néckel an aner Metallsalze fir d'Léisung ze addéieren wäert onléislech Alginat generéieren. Dës Metallsalze si Puffer vu Phosphate an Acetat vu Natrium a Kalium, déi d'Verstörung hemmen a verzögeren.
Uwendung vun Natriumalginat
Natriumalginat ass e Gummi kritt als Natriumsalz vun Alginsäure, dat aus Mier kritt gëtt. Et ass kal a waarm Waasser löslech, produzéiert eng Rei vu Viskositéiten. Et formt irreversibel Gele mat Kalziumsalze oder Säuren. Et funktionnéiert als Verdickungsmëttel, Bindemittel a Geléierungsmëttel an Dessertgelen, Puddingen, Zoossen, Toppings, an essbare Filmer. An der Fabrikatioun vun Glace, wou et als stabiliséierend Kolloid déngt, crémeg Textur assuréiert an de Wuesstum vun Äiskristalle verhënnert. An Buerschlamm; an Beschichtungen; an der Flokulatioun vu Feststoffer an der Waasserbehandlung; als Gréisst Agent; Verdickung; Emulsioun Stabilisator; Suspension Agent an Softdrinks; an Zännofdréck Preparatiounen. Pharmazeutesch Hëllef (Suspendéierungsmëttel).
