Kuerz Beschreiwung:
CAS Nummer: 134-03-2
Molekulare Formel: C6H7NaO6
Molekulare Gewiicht: 198.1059
Chemesch Struktur:
| Basis Informatiounen | |
| Produit Numm | Natrium Ascorbic |
| Grad | Liewensmëttel Qualitéit / Feed Grad / Pharma Grad |
| Ausgesinn | Wäiss bis liicht gielzeg wäiss kristallin Pulver oder Granulat |
| Assay | 99% -100,5% |
| Regal Liewen | 2 Joer |
| Verpakung | 25 kg / Kartong |
| Zoustand | Store an engem gutt gelëfter, cool, dréchen Beräich. |
Beschreiwung
Natriumascorbat ass Natriumsalz vun Ascorbinsäure (allgemeng bekannt als Vitamin C), dat fir d'Benotzung als Nahrungsadditiv a ville Länner guttgeheescht ass. Natriumascorbat besteet aus enger Kombinatioun vu Natrium a Vitamin C, déi allgemeng als Antioxidant an Aciditéitregulator an der pharmazeutescher Fabrikatioun an an der Liewensmëttelindustrie déngen. An dëser Mëschung wierkt Natrium als Puffer, a schaaft e manner sauer Ergänzung wéi déi ganz aus Vitamin C. Et kann méi einfach sinn ze toleréieren wann den Verdauungssystem op Säure sensibel ass. Als Vitamin C Ergänzung liwwert et souwuel Natrium a Vitamin C fir de mënschleche Kierper, wat effektiv ass fir Vitamin C-Mangel ze vermeiden oder ze behandelen. Ausserdeem hunn Studien gewisen datt Natriumascorbat ze huelen ass hëllefräich fir Kriibspräventioun a Behandlung.
Funktioun vun Natrium Ascorbate
Natrium ascorbate kann fir verschidde Liewensmëttel vun Vitamin C fortifier benotzt ginn an an der cool an erfrëschende Getränker a Mëllechprodukter. der Haut fair. D'Produkt huet déi duebel Funktiounen fir Vitamin C ze liwweren an d'Fäegkeet fir Kalzium opzehuelen.
Uwendung vun Natrium Ascorbate
Produzéiere verschidde Liewensmëttel Zousätz, fidderen Zousätz. Sodium ascorbate ass wäit an Liewensmëttel benotzt, Gedrénks, ubauen an Déier Fudder Zousätz, an anere Beräicher. D'Haaptrei Applikatioun Felder: 1. Fleesch: als Faarf Zousätz Faarf ze erhalen. 2. Uebst Stockage: Spraydousen oder benotzen mat Zitrounesaier Faarf a Goût ze halen, Regal Liewen verlängeren. 3. Konserveprodukter: addéiere bis d'Zopp virum Konserven fir d'Faarf an de Goût z'erhalen. 4. Brout: halen d'Faarf, natierleche Goût a verlängeren Regal Liewen. 5. als Zousätz am Nährstoff. 6. fidderen Zousätz.
Pharmazeutesch Uwendungen
Natriumascorbat gëtt als Antioxidant a pharmazeuteschen Formuléierungen benotzt, an och a Liewensmëttelprodukter, wou et d'Effizienz vun Natriumnitrit géint de Wuesstum vu Listeria monocytogenes a gekachten Fleesch erhéicht. Et verbessert d'Gel-Kohäsivitéit an d'sensoresch Festlechkeet vu fiberiséierte Produkter onofhängeg vun der Vakuumbehandlung.
