Kuerz Beschreiwung:
CAS Nummer: 107-35-7
Molekulare Formel: C2H7NO3S
Molekulare Gewiicht: 125,15
Chemesch Struktur:
| Basis Informatiounen | |
| Produit Numm | Taurin |
| Grad | Liewensmëttel Grad |
| Ausgesinn | wäiss Kristaller oder Crystalline Pudder |
| Assay | 99% |
| Regal Liewen | 2 Joer |
| Verpakung | 25 kg/sack |
| Charakteristesch | Stabil. Inkompatibel mat staarken Oxidatiounsmëttelen. |
| Zoustand | Gehal an engem Liicht-Beweis, gutt zouenen, dréchen a cool Plaz |
Beschreiwung vun Taurine
Als bedingt essentiell Aminosäure vum mënschleche Kierper ass et eng Aart vu β-Sulfaminsäure. A Mamendéieren Stoffer ass et e Methionin a Cystine Metabolit. Et existéiert allgemeng a Form vu gratis Aminosäuren a verschiddene Tissue vun Déieren, awer geet net an Proteinen ouni Kombinatioun. Taurin gëtt selten a Planzen fonnt. Fréi haten d'Leit et als e Gallensäurebindungsmëttel vun Taurocholesch kombinéiert mat Cholsäure ugesinn. Et gëtt dacks als Liewensmëtteladditive benotzt.
Uwendung a Funktioun vum Taurin
Taurin kann an der Liewensmëttelindustrie benotzt ginn (Puppelchen a kleng Kanner Iessen, Mëllechprodukter, Sport Ernährung Liewensmëttel a Getreideprodukter, awer och an der Detergentindustrie a fluoreszenter Hellegkeet.
Taurin ass eng organesch Verbindung déi wäit an Déieregewebe existéiert. Et ass eng Schwefel Aminosaier, awer gëtt net fir Proteinsynthese benotzt. Et ass räich am Gehir, Broscht, Gallerblad an Nier. Et ass eng wesentlech Aminosäure bei de virzäitegen an Neigebuerene Puppelcher vum Mënsch. Et huet verschidden Aarte vu physiologesche Funktiounen, dorënner als Neurotransmitter am Gehir, Konjugatioun vu Gallensäuren, Anti-Oxidatioun, Osmoregulatioun, Membranstabiliséierung, Modulatioun vu Kalziumsignaléierung, Reguléierung vun der Kardiovaskulärer Funktioun souwéi d'Entwécklung a Funktioun vum Skelettmuskel, d'Netzhaut, an den Zentralnervensystem. Et kann hiergestallt ginn duerch Ammonolyse vun Isethionsäure oder d'Reaktioun vun Aziridin mat Schwefelsäure. Wéinst senger héich wichteger physiologescher Roll kann et un Energiedrénken geliwwert ginn. Et kann och a Kosmetik benotzt ginn fir d'Hydratatioun vun der Haut z'erhalen, a benotzt an e puer Kontaktlinsenléisung.
Et ass wichteg Nährstoffer fir normal Entwécklung a Funktioun vum kranialen Nerv fir d'Roll ze spillen fir eng Vielfalt vun Nervenzellen vum Zentralnervensystem unzepassen; Taurin an der Netzhaut stellt 40% bis 50% vun der totaler fräier Aminosaier aus, wat néideg ass fir d'Struktur an d'Funktioun vun de Photoreceptorzellen z'erhalen; Afloss op d'myokardial Kontrakter dint, Reguléierung vum Kalziummetabolismus, Kontroll vun Arrhythmie, Senkung vum Blutdrock, etc; Erhalen vun der cellulärer Antioxidantaktivitéit fir d'Gewëss vu schiedleche fräi Radikale ze schützen; Ofsenkung vun der Trombocytaggregatioun a sou weider.
Liewensmëttel mat engem méi héije Inhalt vun Taurin enthalen Conch, Clam, Muschel, Austern, Squid an aner Muschelfudder, déi bis zu 500 ~ 900mg / 100g am Dëschdeel kéinte sinn; den Inhalt am Fësch ass vergläichbar anescht; den Inhalt vu Gefligel an Offall ass och reich; den Inhalt an der mënschlecher Mëllech ass méi héich wéi Kéi Mëllech; Taurin gëtt net an Eeër a Geméis Iessen fonnt.
