Kuerz Beschreiwung:
CAS Zuel: 585-88-6
Molekulare Formel: C12H24O11
Molekulare Gewiicht: 344,31
Chemesch Struktur:
| Basis Informatiounen | |
| Produit Numm | Maltitol |
| Grad | Liewensmëttel Grad |
| Ausgesinn | wäiss, Gerochlos, séiss, Waasserfräi Kristallpulver |
| Assay | 99% -101% |
| Regal Liewen | 2 Joer |
| Verpakung | 25 kg / Sak 20 kg / Kartong |
| Zoustand | Gehal an dréchen, cool, a schatteg Plaz mat original Verpakung, vermeiden Feuchtigkeit, späicheren bei Raumtemperatur. |
Wat ass Maltitol?
Maltitol ass aD-Glucopyranosyl-1.4-Glucitol. D'Léislechkeet am Waasser ass ongeféier 1.750 g / L bei Raumtemperatur. Maltitol ass stabil ënner de gemeinsame Veraarbechtungsbedéngungen vu Liewensmëttel. Zousätzlech zu dréchene Maltitol sinn verschidden Aarte vu Siropen verfügbar.
Maltitol ass, ofhängeg vun der Konzentratioun, ongeféier 90% sou séiss wéi Saccharose an netkariogent.
Funktioun
1.Maltitol zerstéiert kaum am mënschleche Kierper.Dofir kann et als Liewensmëttel fir Patiente benotzt ginn, déi un Diabetis an Adipos leiden.
2.Als Maltitol ass gutt am Mondgefill, Feuchtigkeitschutz an net-kristallin, et kann an der Produktioun vu verschiddene Séissegkeeten benotzt ginn, dorënner fermentativ Kotteng, Hard Candy, transparent Jelly Drëpsen, etc.
3.Features vun Hals berouegend, Zännreinigung a Präventioun vun Zännverfall fir Knätsch, Candy Pillen a Schockela.
4.Mat enger gewësser Viskositéit a schwéier fir Fermentatioun, kann et als Ersatz fir granuléiert Zocker a Suspension Fruucht benotzt ginnJus Getränk a Milchsäure Gedrénks fir de Mondgefill ze verbesseren.
5.It kann an Glace benotzt ginn fir Verfeinerung a séiss Goût ze verbesseren, a Regal Liewen ze verlängeren.
Applikatioun
1.Maltitol, ass en Zockerfräi, reduzéiert Kalorie Séisser aus Mais. Et huet en agreabele Zocker-ähnleche Goût a Séissegkeet.
2.Maltitol, huet ongeféier d'Halschent vun de Kalorien Zocker an ass nëtzlech fir eng Vielfalt vun Zockerfräien a reduzéierter Kalorie Liewensmëttel ze maachen ass eng Aart Zocker Alkohol aus Stärke duerch Hydrolyse, Hydrogenéierung. Et kann einfach am Waasser opgeléist ginn. Et huet e moderéierte séissen Geschmaach an d'Séissintensitéit ass manner wéi Saccharose. Et Fonctiounen an niddreg Hëtzt, Hëtzt-Resistenz, Säure-Resistenz. De Bluttzocker kann am mënschleche Kierper eropgoen nodeems se et hunn. Et ass en neie funktionnelle Séisser.
3.Maltitol, huet speziell physiologesch Funktiounen a kierperlech a chemesch Charakteristiken, an huet speziell datt aner Séisser ersetzen kann. Et gëtt wäit a ville Industrien benotzt wéi Liewensmëttelprozess, Gesondheetsprodukter, asw.
