Kuerz Beschreiwung:
CAS Nummer: 55589-62-3
Molekulare Formel: C4H4KNO4S
Molekulare Gewiicht: 201,24
Chemesch Struktur:
| Basis Informatiounen | |
| Produit Numm | Acesulfam Kalium |
| Grad | Liewensmëttel Grad |
| Ausgesinn | Wäiss kristallin Pudder |
| Assay | 99% |
| Regal Liewen | 2 Joer |
| Verpakung | 25 kg/sack |
| Charakteristesch | Stabil.Inkompatibel mat staarken Oxidatiounsmëttelen. |
| Zoustand | Gelagert op der gelëfter Plaz, vermeit Reen, Feuchtigkeit an Insolatioun |
Wat ass Acesulfam Kalium?
Acesulfam Kalium ass e Liewensmëtteladditiv, ass eng Chemikalie, ähnlech wéi Saccharin, liicht löslech am Waasser, erhéicht d'Séissegkeet vu Liewensmëttel, huet keng Ernärung, gudde Goût, keng Kalorien, huet kee Metabolismus oder Absorptioun am mënschleche Kierper (et ass mëttel- Alter an eeler Leit).Et ass en ideale Séisser fir Leit, fettleibeg Patienten an Diabetiker), an huet d'Charakteristike vu gudder Hëtzt- a Säurestabilitéit.Et ass déi véiert Generatioun vu syntheteschen Séissstoffer op der Welt.Et kann e staarken synergisteschen Effekt produzéieren wann se a Kombinatioun mat anere Séissstoffer benotzt ginn, a kann d'Séissegkeet ëm 30% bis 50% an allgemenge Konzentratioune erhéijen. Wéi aner Low- an No-Kalorie Séissstoffer, Acesulfam Kalium ass intensiv séiss.Et ass ongeféier 200 Mol méi séiss wéi Saccharose (Tafelzucker), sou datt nëmme kleng Quantitéite benotzt gi fir d'Séissegkeet vum Zocker ze passen.Acesulfame Kalium behält seng Séissegkeet bei enger breeder Palette vun Temperaturen an a ville Liewensmëttelveraarbechtungsbedéngungen, wat et erlaabt als Zutat a ville Liewensmëttelprodukter ze benotzen, dorënner Bäckereien, Gedrénks, Séissegkeeten, Schockela, Mëllechprodukter, Desserts, a méi.
D'Benotzunge vun Acesulfame Kalium wéi folgend
Iwwer schwangere Fraen
D'Konsuméiere vun Acesulfam Kalium am ADI ass sécher fir Fraen déi schwanger sinn oder Stillen laut der EFSA, FDA a JECFA.D'FDA huet d'Benotzung vun Acesulfam Kalium ouni Restriktiounen fir all Segment vun der Bevëlkerung guttgeheescht.Schwangere Fraen sollten awer mat hire Gesondheetsbetreiber iwwer hir Ernärung konsultéieren, och d'Benotzung vu kalorienarme Séissstoffer wéi Acesulfam Kalium.
Iwwer Kanner
Gesondheets- a Liewensmëttelsécherheetsautoritéiten wéi d'EFSA, JECFA hunn ofgeschloss datt Acesulfam Kalium sécher ass fir Erwuessener a Kanner am ADI ze konsuméieren.
Iwwer d'Sécherheet
Acesulfam Kalium ass sécher ze konsuméieren.Et gouf vun der US Food and Drug Administration zënter 1988 guttgeheescht an ass ee vun aacht niddereg- an no-Kalorie Séissstoffer déi momentan erlaabt sinn an der US Liewensmëttelversuergung ze benotzen.
Fonctiounen an Virdeeler
1. Acesulfame ass e Nahrungsadditiv, e Chemikalien ähnlech wéi Saccharin, löslech am Waasser, d'Séissegkeet vu Liewensmëttel erhéijen, keng Ernärung, gudde Goût, keng Kalorien, kee Metabolismus oder Absorptioun am mënschleche Kierper.Mënschlech, fettleibeg Patienten, ideal Séissstoffer fir Diabetiker), gutt Hëtzt a Säurestabilitéit, asw.
2. Acesulfame huet eng staark Séissegkeet an ass ongeféier 130 Mol méi séiss wéi Saccharose.Säi Goût ass ähnlech wéi dee vu Saccharin.Et huet e bittere Goût bei héijer Konzentratioune.
3. Acesulfame huet e staarken séissen Geschmaach a Geschmaach ähnlech wéi Saccharin.Et huet e bittere Goût bei héijer Konzentratioune.Et ass net hygroskopesch, stabil bei Raumtemperatur, an huet gutt Mëschung mat Zocker Alkohol, Saccharose an dergläiche.Als net-nährstoffaarme Séisser kann et vill a verschiddene Liewensmëttel benotzt ginn.Geméiss de China GB2760-90 Reglementer kann et fir flësseg, fest Gedrénks, Glace, Kuchen, Gebeess, Pickelen, kandéiert Uebst, Gummi, Séisser fir Dësch benotzt ginn, de maximale Gebrauchsbetrag ass 0,3g / kg.
