| Basis Informatiounen | |
| Produit Numm | sauer Laktase(β-Galaktosidase) |
| Charakter | Pulver / Flëssegket |
| Aktivitéit | 100000 ALU/g, 150000 ALU/g, 160000 ALU/g, 20000 ALU/g |
| CAS Nr. | 9033-11-2 |
| Zutaten | Enzym |
| Faarf | Wäiss bis hellbrong Pudder |
| Stockage Typ | Store an engem cool an dréchen Plaz (net méi wéi 25 ℃). |
| Regal Liewen | 2 YOueren |
| Package | 25 kg/trommel |
Beschreiwung
Laktase gëtt och β-Galaktosidase genannt (CAS Nr. 9031-11-2, EC 3.2.1.23), ofgeleet vum Aspergillus Oryzae.
Et ass e Liewensmëttel-Enzym, deen aus ënnerdaachter Fermentatioun produzéiert gëtt.
Et kann als Verdauungshëllef an den Nahrungsergänzungen a modifizéierten Mëllechpulver benotzt ginn.
Applikatioun a Funktioun
Aktioun Prinzip
D'Laktase kann d'β-glycosidesch Bindung vu Laktosemolekül zu Glukos a Galaktose hydrolyséieren.
Produit charakteristesche
Temperaturbereich:5 ℃ ~ 65 ℃Optimal Temperatur:55 ℃ ~ 60 ℃
pH Beräich:effektiv pH 3,0 ~ 8,0optimal pH:4.0~5.5
Produit Fonktioun
Produkt Erscheinung:Wäiss bis hellbraune Pulver, d'Faarf ka vu Batch zu Batch variéieren.
Produit Geroch:E klenge Geroch vun der Fermentatioun
Standard Enzym Aktivitéit:100.000 ALU/g
Enzym Aktivitéit Definitioun:Eng Laktase-Eenheet ass definéiert wéi d'Quantitéit vum Enzym deen O-Nitrophenol mat enger Rate vun 1μmol pro Minutt befreit ënner der Bedingung vun der Hydrolyse vun oNPG bei 37 ℃ an pH 4,5.
Produit Standard:
GB1886.174-2016<
